Relax and linger over Tuscan specialities and fresh Italian wines, beautifully prepared by Chef Attilio di Fabrizio and his team.
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Late Supper Menu
Antipasti
HORS D’OEUVRES
Insalata Caterina de’ Medici
Insalatine di campo, Parmigiano, noci e capperi - Salsa alle Erbe
Caterina de’ Medici salad:
Wild green salads, Parmesan cheese, walnuts and capers dressed with herb sauce
Carciofi Morelli e code di Scampi allo Scalogno e Noci
Artichoke and scampi tail with shallots and walnuts
Filetto di Astice blu tiepido con Fegato d’Oca - Salsa alle Erbe
Warm blue lobster fillet with Foie Gras - Herb sauce
Carpaccio Classico con Rucola e Parmigiano
Beef “carpaccio” served with rucola, celery and Parmesan cheese
Mozzarella di Bufala di Aversa con Pomodoro e Basilico
Buffalo’s milk Mozzarella with tomatoes and basil
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Sandwiches
SANDWICHES
Sandwich di Pollo con Lattuga e Pomodoro
Chicken sandwich with lettuce and tomato
Sandwich di Prosciutto e Formaggio
Ham and cheese sandwich
Hamburger Sandwich di Tacchino o di Manzo
Turkey or beef hamburger sandwich
Sandwich di Roastbeef
Roastbeef sandwich
Club Sandwich
Club sandwich
Sandwich di Salmone Marinato
Marinated salmon sandwich
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Minestre, Pasta e Risotti
SOUPS, PASTA AND RICE
Minestra di Pane Ribollita alla Toscana
Tuscan vegetable thick soup
Zuppa di Lenticchie rosse con Filetti d’Oca
Red lentil soup served with goose fillets
Tagliatelle verdi agli Asparagi di Bosco e Basilico fritto
Home made green noodles with wild asparagus and fried basil
Piccoli Gnocchi di Patate e Spinaci al Pomodoro e Basilico
Potato and spinach baby dunpling served with fresh tomatoes
Pappardelle integrali con Mozzarella di Bufala e Pomodorini del Vesuvio
Whole-wheat pasta with buffalo’s mozzarella and tomatoes
Tortelloni di Melanzane e Caprino - Salsa al Timo
Ravioli with aubergines and goat cheese filling in a fresh thyme sauce
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Pesci e Carni
FISH AND MEAT
Scaloppa di Spigola arrostita, salsa Olio Limone e Capperi con Tegamino di Verdure al Timo
Baked fillet of sea bass with oil, lemon and capers sauce, served with sautéed vegetables in season
Pesce fresco del Tirreno sui Carboni o al forno con Legumi alla Griglia (s.q.)
Charcoal grilled or baked catch of the day served with grilled vegetables
Scampi al forno con Zabaglione alla Senape e Insalatina di Legumi all’Aceto di Mele
Baked scampi with mustard sabayon served with a green vegetable salad, dressed with apple vinegar
Tagliata di Manzo al Brunello, con foglie di Spinaci e Fagioli Toscani
Thinly sliced beef fillet in a Brunello wine sauce on a bed of spinach, served with Tuscan white beans
Carré di Agnello alle Erbe con Caponata di Verdure
Baked rack of lamb with herbs, served with stewed vegetables
Rosette di Vitella agli Agrumi con Zucchine Fritte
Sautéed veal medaillons with orange and lemon juice served with deep fried zucchine
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Insalate e Formaggi
SALADS AND FINE CHEESES
Cannellini tiepidi all’Olio d’Oliva
Traditional Tuscan white beans served warm with olive oil
Selezione di Insalatine fresche
Selection of fresh salads
I Legumi del Giorno, grigliati alla Toscana
Grilled vegetables in Season
Il miglior Pecorino Senese
The very best “Pecorino” from Siena
Selezione di Formaggi Italiani
Selection of Italian fine cheeses
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Dolci
DESSERTS
Piccola Charlotte al Grand Marnier con Salsa all’Arancia
Grand Marnier charlotte served with an orange sauce
Cestino di Frutti di Bosco con Gelato
Wild berries basket served with ice cream
Insalata di Frutta con Sorbetti
Fresh fruit salad with sorbets
Parfait ghiacciato o Semifreddo di Stagione
Iced parfait or iced mousse in season
Gelati e Sorbetti fatti in Casa
Home made ice creams or sorbets
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